Ankara, sadece bürokrasinin ve siyasetin merkezi değildir. Bu şehir, aynı zamanda derin bir gastronomi kültürüne de ev sahipliği yapar. Geleneksel lezzetlerden modern sunumlara kadar geniş bir yelpaze sizi bekler.
İşte damak hafızanıza kazınacak, mutlaka deneyimlemeniz gereken Ankara lezzet durakları:
Ankara’da Ne Yenir? Keşfetmeniz Gereken En İyi 10 Restoran
Ankara’da yemek yemek bir kültürdür. Bu rehberde, şehrin en köklü ve en sevilen mekanlarını bir araya getirdik.
1. Kebapçı Emin Usta
Ankara denince akla ilk olarak döner gelir. Ancak Emin Usta, özellikle kuzu şiş ve lokum kıvamındaki etleriyle öne çıkar. Ulus’taki bu salaş mekanda gerçek bir esnaf lokantası deneyimi yaşarsınız. Üstelik, etlerin yanındaki közlenmiş biberler lezzeti ikiye katlar.
2. Boğaziçi Lokantası
Ulus’ta yer alan bu tarihi mekan, 1956 yılından beri hizmet vermektedir. Özellikle geleneksel Türk mutfağının en iyi örneklerini burada bulabilirsiniz. Ankara tava ve kuzu incik, menünün en çok tercih edilen yemekleri arasında yer alır. Ayrıca, zeytinyağlıları da oldukça hafiftir.
3. Düveroğlu
Ankara Çankaya ve Ümitköy gibi farklı şubeleri bulunan Düveroğlu, Gaziantep mutfağını Ankara’ya taşır. Özellikle lahmacun ve fıstıklı kebap konusunda oldukça iddialıdırlar. Yemek sonrası sunulan sıcak havuç dilim baklava ise bu ziyafeti taçlandırır.
4. Süha’nın Yeri
Ankara Tunalı Hilmi Caddesi yakınlarında bulunan Süha’nın Yeri, yaprak dönerin Ankara’daki en doğru adreslerinden biridir. Odun ateşinde pişen döner, incecik kesilir. Kıymasız, tamamen etten yapılan bu dönerin kokusu sizi daha cadde başındayken cezbeder.
5. Trilye Restoran
Ankara deniz kenarında değildir ama Türkiye’nin en iyi balık restoranlarından birine ev sahipliği yapar. Gaziosmanpaşa’da bulunan Trilye, taze deniz ürünleri ve yaratıcı mezeleriyle bilinir. Özellikle ahtapot ızgara ve fırında lagos, gurmelerden tam not alır.
6. Kınacızade Konağı
Ankara Kalesi’nin tarihi atmosferinde yemek yemek ister misiniz? Kınacızade Konağı, hem müze yapısıyla hem de yöresel Ankara yemekleriyle sizi geçmişe götürür. Özellikle kale gezisi sonrasında yorgunluk kahvesi ve mantı için harika bir duraktır.
7. Tavacı Recep Usta
Ankara Dikmen’de geniş bir alanda hizmet veren Recep Usta, özellikle sac tava ve kaburga dolması ile ün salmıştır. Etler son derece yumuşaktır ve özel baharatlarla harmanlanır. Ayrıca, ikram olarak gelen mezeler bile tek başına doyurucudur.
8. Leman Kültür
Daha dinamik ve genç bir atmosfer arıyorsanız, Kızılay’daki Leman Kültür doğru bir tercihtir. Eğlenceli menü isimleri ve geniş yemek seçenekleriyle her zevke hitap eder. Özellikle burgerleri ve çıtır tavık sepetleri arkadaş grupları için idealdir.
9. Masabaşı Kebapçısı
Balgat’ta yer alan Masabaşı, adından da anlaşılacağı gibi masanızı donatan ikramlarıyla meşhurdur. Siz daha sipariş vermeden masaya sıcak balon ekmek, ezme ve salatalar gelir. Ana yemek olarak ise karışık kebap seçeneği her lezzeti denemenizi sağlar.
10. Göksu Lokantası
Kızılay’da yıllardır çizgisini bozmayan Göksu Lokantası, hem iş yemeklerinin hem de aile buluşmalarının merkezidir. Türk ve dünya mutfağından seçkin lezzetler sunar. Özellikle hünkar beğendi ve fırın sütlaç, mekanın vazgeçilmez klasikleridir.
Küçük bir ipucu: Ankara’nın köklü dönercilerinde döner genellikle öğleden sonra saat 15:00 gibi biter. Bu yüzden planınızı erken saatlere yapmanızda fayda var.
