Aniden gelen tatlı krizleri bazen can sıkıcı olabilir. Üstelik çat kapı gelen misafirler için de hızlı çözümler üretmek gerekir. İşte tam bu anlarda imdadınıza bu süper hızlı tarif yetişiyor. Sadece 15 dakikada pamuk gibi, yumuşacık bir kek hazırlayabilirsiniz. Üstelik tam ölçülü bu tarif, mutfakta risk almayı tamamen ortadan kaldırıyor. Çayınız demlenene kadar mutfağı mis gibi bir koku saracak.
Yumuşacık Hızlı Kek İçin Gerekli Malzemeler
Başarılı bir kekin sırrı doğru ölçülerde saklıdır. Bu yüzden malzemeleri oda sıcaklığında bekletmeniz büyük önem taşır.
Ana Malzemeler
-
3 adet yumurta
-
1 su bardağı toz şeker
-
1 su bardağı süt
-
Yarım su bardağı sıvı yağ
-
2,5 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 paket vanilya
İsteğe Bağlı Renklendiriciler
-
2 yemek kaşığı kakao (Mermer deseni vermek için)
-
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Adım Adım 15 Dakikada Kek Yapılışı
Bu tarifte zamanla yarışıyoruz. Bu nedenle işe fırını önceden ısıtarak başlıyoruz.
1. Karışımı Hazırlama
Öncelikle derin bir karıştırma kabı seçin. Yumurtaları ve toz şekeri kaba aktarın. Mikseri yüksek devirde çalıştırın. Karışım beyazlaşana kadar, yaklaşık 3 dakika boyunca çırpın. Böylece kekiniz fırında daha iyi kabaracaktır.
2. Sıvı ve Kuru Malzemelerin Eklenmesi
Ardından sütü ve sıvı yağı kaba ilave edin. Malzemeleri kısa bir süre karıştırın. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma dahil edin. Bu aşamada mikseri bırakın. Bir spatula yardımıyla malzemeleri alttan üste doğru yavaşça karıştırın. Sonuç olarak harcın sönmesini engellemiş olursunuz.
3. Pişirme Aşaması
Kek kalıbınızı hafifçe yağlayın. Hazırladığınız harcı kalıba eşit şekilde dökün. Dilerseniz harcın bir kısmına kakao ekleyerek desen yapabilirsiniz. Kalıbı tezgaha birkaç kez vurun. Böylelikle içindeki hava kabarcıklarını dışarı atmış olursunuz. Önceden ısıtılmış fırında kekinizi pişmeye bırakın. Küçük kalıplar veya mikrodalga seçeneği süreyi 15 dakikaya kadar düşürür.
Süper Hızlı Kek Yapmanın Püf Noktaları
Hızlı çalışmak bazen hata yapma riskini artırır. Ancak birkaç küçük ipucu ile mükemmel sonuca ulaşabilirsiniz.
Malzeme Sıcaklığı Neden Önemli?
Yumurta ve sütün soğuk olması kabarmayı geciktirir. Bu yüzden malzemeleri fırını açmadan önce tezgah üzerine çıkarın.
Fırın Kapağını İlk 10 Dakika Açmayın
Kek pişerken fırına hava girmesi kabaran hamuru söndürür. Özellikle ilk 10 dakika boyunca fırın kapağına dokunmayın. Kürdan testi ile kekin içini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Artık dilimleyebilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
